Azi la Botosani

Fiul fostului primar se apucă serios de afaceri și țintește capitala – VEZI ce planuri are

Alexandru Flutur, fratele lui Cosmin, care la sfârșitul lunii decembrie a anului trecut ținea prima pagină a ziarelor naționale după ce a provocat un accident rutier în Iași, fiind suspectat că ar deține droguri, apare și el în gura presei. Dar dintr-o altă perspectivă.

Ziarul Financiar scrie despre noua sa afacere, o cafenea cochetă pe care vrea să o extindă și în capitală. Alexandru Flutur, 31 de ani, a studiat informatică în facultate, la Iaşi, şi tot acolo a absolvit apoi un master în managementul proiectelor pentru a se angaja în consultanţă pe zona de finanţare. A lucrat în ca¬drul unei companii de profil până în 2011, când a decis să renunţe la statutul de angajat pentru cel de antreprenor.

După un an în care a prospectat piaţa, a pus cap la cap planul de afaceri şi a testat reţete de prăjituri, a deschis prima cafenea cu specific franţuzesc La Folie în Iaşi.

Tânărul antreprenor, fiu al fostului primar din Botoşani, Cătălin Flutur, a investit iniţial circa 100.000 de euro de la prieteni şi din economii personale. La scurt timp a deschis şi o a doua cafenea în Iaşi, iar de aproximativ o lună s-a lansat şi pe piaţa din Capitală cu acelaşi concept.

La Folie este o cafenea care mizează mai mult pe consumul de dulciuri (prăjituri şi torturi), dar care serveşte şi „minuturi“, precum sendvişuri. „Informatica nu mi-a plăcut şi am fost pasionat de gătit dintotdeauna.

Aşa că după ce am dezvoltat şi condus timp de doi ani un departament de proiectare în cadrul companiei de consultanţă am decis că este timpul să-mi urmez pasiunea. Chiar în 2012, când se deschidea Palas Mall din Iaşi, am decis să încep efectiv activitatea cu o cafenea. Îmi propusesem un buget de 100.000 de euro, dar am tot reinvestit pentru că tot mai erau lucruri de îmbunătăţit“, explică Alexandru Flutur.

El a inaugurat prima cafenea La Folie la zece zile după ce mallul şi-a deschis porţile, având întârzieri din cauza unor probleme cu spaţiul închiriat. Mai mult, începuturile din postura de antreprenor nu au fost uşoare nici din cauza oamenilor pe care îi avea în echipă, astfel că angajaţii din laboratorul de dulciuri şi de produse de patiserie au renunţat la job cu câteva săptămâni înainte de a deschide.

„Mi-am pus şorţul, am început să gătesc şi am angajat repede oameni, indiferent de experienţă, care să mă ajute să fac faţă“, spune Flutur.


În prezent, în Iaşi există două cafenele La Folie, ambele în Palas Mall, una având peste 200 de locuri vara (cu tot cu terasă) şi incluzând şi laboratorul, iar cealaltă fiind o insulă în zona de food court a centrului comercial. În jur de 40 de angajaţi are La Folie în Iaşi, iar în Bucureşti brandul a ajuns la 15 angajaţi în cafeneaua de pe strada Buzeşti şi în cadrul laboratorului.

Până la jumătatea acestui an însă, Alexandru Flutur are în plan deschiderea altor două unităţi în Bucureşti, una fiind amplasată cu siguranţă într-un mall precum AFI Palace Cotroceni sau Băneasa Shopping City. Investiţia totală în cele trei cafenele La Folie care ar urma să funcţioneze pe piaţa din Bucureşti de anul acesta se ridică la circa 450.000 de euro.

„În Bucureşti vom mai mări echipa şi caut în special angajaţi pentru zona de laborator. În general, pentru joburile de ospătar, barman sau casier am recrutat studenţi, aşa a fost să fie, pentru că nu sunt poziţii din care oamenii vor să facă meserie. Cei din laborator sunt oameni care cunosc domeniul şi care vor să facă o meserie din asta, să avanseze“, mai spune el.

Anul trecut, tânărul antreprenor estimează că businessul La Folie „reprezentat de cele două cafenele din Iaşi - a ajuns la afaceri de circa 800.000 de euro, cu peste 50% mai mult ca în 2013. De altfel, până în la finalul lui 2016 el „aspiră“ la venituri de 1,5 mil. euro doar cu lanț de cafenele pe care îl va dezvolta în Bucureşti.

Planurile se bazează pe puterea de cumpărare crescută a bucureştenilor, dar şi pe traficul sem-nificativ mai mare de pe străzile oraşului decât în Iaşi. Motiv pentru care nici preţurile din Bucureşti nu diferă de cele din Iaşi, tocmai pentru că antreprenorul mizează pe volum.

„De principiu, trebuie să rămân deocamdată la acest concept pentru a ajunge să-l francizez. Acesta ar fi planul. Dar ulteior aş vrea să dezvolt afacerea şi în zone conexe, cum ar fi cea de evenimente“, adaugă Alexandru Flutur.

CITEȘTE:

 Fiul lui Cătălin Flutur implicat într-un accident rutier la Iași: Poliția îl bănuiește că s-ar fi drogat - VIDEO

1:05 pm , 15 Februarie, 2015
Te-ar mai putea interesa si:  Alexandru FluturCafenea La Folie Iasi

12 Comentarii la “Fiul fostului primar se apucă serios de afaceri și țintește capitala – VEZI ce planuri are

  1. emil spune:

    banii lui tata.....banii botosanenilor

  2. Marian spune:

    Botosanenii isi merita soarta.Asta spune totul!

  3. vas spune:

    de unde a avut acest individ 100000 euro la varsta lui

  4. kikirikimiki spune:

    Mult stimati si stimabili si venerabili botosaneni, AICI SUNT BANII DUMNEAVOASTRA! Flutur ne-a prins in plasa si ne-a ametit de cap cu proiecte de vis, insirate doar pe hartie, timp de doua mandate. Cica mai are mari sperante ca si in 2016 ne vom milostivi si-l vom milui cu inca un mandat, cadou. Cat de imbecili mai putem fi? Pana unde? Pana cand? Chiar suntem in bezna mintii sa le acordam votul acestor PDL-isti nenorociti, parveniti pe spinarea... prostimii.

  5. Cristi spune:

    Se incearca cumva albirea banilor?Ies toate lucrurile la iveala pana la sfarsitul anului.

  6. eu spune:

    Ce aveti mai comentatorilor de primărie? Un tanar cu initiativa, din Botosani, mai rar asa ceva! Luati partea plină a paharului, nu fiti lasi si carcotasi! Daca ar avea orasul mai multi ca acest tanar poate am avea o sansa, din pacate acum nu vad decat invidie, mediocritate si dorinta de parvenire. Politica, bat-o vina!!!

  7. Leontin spune:

    Bravo pentru curaj si initiativa! Nu oricine ar avea curaj si chef sa mai investeasca intr-o tara in care doar se promit locuri de munca si locuinte, intr-o tara din care mai mult se pleaca decat se ramane.Bravo, tinere! Si pentru investitie si pentru locurile de munca create.Altii, cum ar fi acest primar al Botosanilor, stie doar sa promita ca face si sa arunce cu gunoi in oamenii care chiar fac. Aaaa si bravo pentru ca ai invins mafia pesedista din Iasi, se stie ce mafie e acolo in sensul teraselor, localurilor. Totul este controlat acolo de primarul PSD, Nechita.

  8. Carmencita spune:

    Bine, Alex!!!! Iitisugerez sa nu te lasi influentat de comentariile celor ca Portariuc pentru ca astia doar sa dea in tatal tau de cand sunt ei stiu. Felicitari pentru initiativa, pentru tot ce faci. Tine-o tot asa!

  9. botosanean spune:

    oricum flutur a facut ceva in Botosani a fost mai bun ca hahalera de portariuc o spune un anti pdl

  10. Artur spune:

    Mai sunt tineri cu initiativa in Botosani dar nu dispun de prieteni binevoitori care sa-i ajute cu sume exorbitante. Intr-un oras ca Iasi si un centru comercial ca Palas probabil investitia initiala a fost mult mai mare, o asemenea afacere necesitand sustinere puternica in faza incipienta. In alta ordine de idei, felicitari pentru succes, sunt multi tineri ce primesc ajutor neconditionat de la parinti si esueaza lamentabil.

  11. gigi spune:

    cate tampenie la botposaneni...mai comentatori ciudati, prost informati si inculti, atunci de unde au avut bani toti patronii din botosani>>??? si daca ne luam numai de cei din bransa carciumarilor, de unde a avut bani onisa, razvan balta, robert duduc, iavorenciuc........si multi alti patroni de cafenele si baruri?? sa-i mazilim pe astia cu initiative private....doamne, multa minte comunisto-psd-ista aveti! bravo lui pt initiativa avuta si pentru faptul ca s-a rupt de targul asta de "inteligenti" ca voi.....cred ca si celalalt copil e prin iasi cu o mica afacere...bravo lor, bravo parintilor care i-a sustinut. ce drak, ar trebui sa avem numai primari si consilieri saraci.....

  12. George Roman spune:

    Principale sursă a sumei infime cu care a început afacerea - cei doar 100.000 euro, este Avensa, firma de consultanță controlată de portocalii care a prins contracte de sute de mii de euro în perioada 2008-2012 în toată zona Moldovei, inclusiv cu primăria Botoșani. Deci..hai să nu ne mai ascundem după degete, că istoria nu-i așa veche.. Oricum, dacă scoate 1,5 milioane din cei 100 mii, la economia actuală, e un magician fluturaș ăsta micu!

Adauga un comentariu

Nume (necesar):
Email (nu va fi publicat) (necesar):
Website:
Completati caracterele din imagine in casuta alaturata
Cod de securitate: